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Mâcon-Chardonnay - Les Enracinés – Mâcon-Chardonnay

1 avis

Mâconnais

17,00 - 75cl cL

Couleur Blanc

Millésime 2022

Cépage Chardonnay



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Description

Ce Mâcon est issu à 100 % du village de Chardonnay où son cépage éponyme (chardonnay) y est cultivé depuis le XIème siècle, à l’époque par les moines de Cluny. L’esprit pour ce vin est l’image de ce terroir, où ces hommes et ces femmes, « enracinés » sur cette terre qui les a vu naître, cultivent leurs vignes avec passion.

SOL
Sol argilo-calcaire du village de Chardonnay. Les vignes s’épanouissent sur un terrain majoritairement calcaire et surnommé la « Dalle Nacrée ».

VINIFICATION & ELEVAGE
Vin 100% originel vinifié et mis en bouteille sans ajout de sulfites. Vinification bourguignonne en cuve inox, après la fermentation le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois.

Garde

1 à 3 ans

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Notes de dégustation

Bouche : Minérale et saline

Nez : Un vin pur, frais et floral avec des notes d'aubépine.

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Accords met/vin

Salade de poulpe grillé

Une petite salade de poulpe grillé qui peut être accompagnée d'une purée de poivrons grillés et d’une salade d’oignons rouges, d’olives et de câpres.
Le poulpe peut être grillé à la poêle, au barbecue ou à la plancha, toutes les options sont bonnes.

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Ses récompenses

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Informations complémentaires

Poids 1 kg

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