Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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Saint-Amour A.O.P. - Le Carjot
1 avisFrance / Bourgogne / Beaujolais
22,00€ - 75 cL
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Description
Au cœur du petit Village de Saint-Amour, le Domaine de la Pirolette est perché en haut de la colline face à l’église. Les 15 hectares de vignes sont regroupées autour de la propriété et les parcelles les plus emblématiques sont vinifiées séparément en respectant les différents lieux-dits : Le Carjot, la Poulette, La Pirolette.
Les vignes se situent sur le climat « Le Carjot » sur un sol de pierres bleues altérées sur lesquels elles produisent un vin plus structuré. Cette cuvée parcellaire est élevée pendant 16 mois, moitié en œuf béton, moitié en fûts de chêne.
Garde
5 à 10 ans
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Notes de dégustation
Bouche : La bouche est charnue, pleine de fruits avec une finale poivrée et réglissée.
Nez : Nez épicé avec des arômes floraux et de fruits noirs comme la mûre avec des fragrances de café
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Accords met/vin
Roti de porc au miel
Le traditionnel rôti de porc avec quelques astuces pour un résultat plein de saveurs
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Le plateau de fromages
Il passe de mains en mains, fait le tour de table, c'est le moment du fromage !
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