Régnié AOP - La tour Bourdon

Description

Les Vignes se situent plein sud à mi coteau sur le lieu dit de « la tour Bourdon ».  Sol constitué d’argiles dans lesquels sont inclus de gros blocs de grès.

Vinification avec des levure indigènes, macération de 15 jours avec ma^trise des températures pour extraction en douceur. Pigeage en fin de macération pour capter les meilleurs tanins. Elevage en fûts pendant 18 mois

Garde

2 à 5 ans