Fleurie - Fleurie Bio JDS

Description

Les raisins récoltés uniquement à la main. Les grappes sont chargées entières en cuve de fermentation. Longue macération, de 10 à 12 jours sous température contrôlée, pour donner plus de couleur et de corps au vin, mais aussi plus de longévité. Mise en bouteille après environ 8 à 10 mois.

Dégustation : la première sensation est l’aspect minéral, mais avec des nuances de fruits très mûrs et d’épices. Un profil aromatique extrêmement séduisant, harmonieux et persistant, ainsi qu’une finesse inimitable obtenue par l’association de l’acidité et des tanins. Un vin velouté, élégant et floral aux arômes de pivoine, d’iris et de violette.

Garde

2 à 5 ans