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Poids | 1 kg |
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France / Bourgogne / Beaujolais
32,00€ - 150 cLAu cœur du petit Village de Saint-Amour, le Domaine de la Pirolette est perché en haut de la colline face à l’église. Les 15 hectares de vignes sont regroupées autour de la propriété et les parcelles les plus emblématiques sont vinifiées séparément en respectant les différents lieux-dits : Le Carjot, la Poulette, La Pirolette.
Les raisins sont vinifiés en grappes entières. La technique spécifique du Domaine dite du « chapeau grillé » est ancestrale: une grille de bois maintient le chapeau immergé. Cela permet d’apporter de la structure tout en conservant l’élégance du terroir.
2 à 5 ans
Bouche : La bouche est charnue et juteuse.
Nez : Un nez très gourmand aux notes de fraise, myrtille, et cerise avec des fragances de violette et de réglisse.
Il passe de mains en mains, fait le tour de table, c'est le moment du fromage !
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Point relais
et soignée
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