Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
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France / Bourgogne / Beaujolais
36,00€ - 150 cLSitué en face du Mont Brouilly, le Château de la Terrière est l’un des plus vieux domaines du Beaujolais. Les vignes sont âgées de 50 ans en moyenne et s’étendent plein sud, à mi- coteaux. L’objectif de Frédéric Maignet, homme vin du Château, est de laisser au vin le temps de prendre pleinement son expression et de refléter la complexité du terroir.
Situés sur les terroirs de « Moulin à Lure » et « En Brennay », les 2 hectares de vignes sont plantées sur des sols de granite profonds et riches en minéraux.
Tout comme le Brouilly Jules de Souzy, ce Moulin à Vent est vendangé manuellement avec tri drastique des baies. La vinification bourguignonne donne suite à une macération longue de 25 jours. L’élevage se fait en fûts âgés de 2 à 5 ans pendant 9 à 12 mois.
Ce vin vieilliera comme un grand Bourgogne, il peut se conserver plus de 10 ans.
Bouche : La bouche est charnue et structurée avec une belle longueur sur des notes reglissées.
Nez : Un nez complexe et robuste avec des arômes de cerise, de mûre et de réglisse.
Le traditionnel rôti de porc avec quelques astuces pour un résultat plein de saveurs
En savoir plus >Une belle idée de garniture pour accompagner un poulet par exemple.
En savoir plus >Il passe de mains en mains, fait le tour de table, c'est le moment du fromage !
En savoir plus >100% sécurisé
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