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Brouilly A.O.P. - Tempête Divine

1 avis

France / Bourgogne / Beaujolais

14,00 - 75 cL

Couleur Rouge

Millésime 2022

Cépage Gamay Noir



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Description

Propriété familliale depuis 4 générations, le domaine est aujourd’hui conduit par Philippe Dupond qui est également professeur à l’Université du Vin de Suze La Rousse et consultant à l’institut Paul Bocuse.

Les vignes sont situées face au prestigieux Mont Brouilly sur un coteau orienté plein sud. La culture est restée traditionnelle et le travail est organisé avec une gestion à la parcelle. La taille
est réalisée en Guyot et les vendanges sont manuelles. A noter : La devise familiale, « In Domino Confido » signifie « Dans la tempête, je m’en remets à Dieu ».

Sol de pierres bleues et d’argiles rouges qui rendent ce terroir unique. La vinification est classique, en méthode traditionnelle, c’est-à-dire en grappes entières suivi d’un élevage en cuve béton pendant 9 mois.

Garde

2 à 5 ans

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Notes de dégustation

Bouche : Un Brouilly structuré aux arômes de mûre et de cerise noire.

Nez : Nez fruité, aux arômes de mûre et de cerise noire.

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Accords met/vin

Le plateau de fromages

Il passe de mains en mains, fait le tour de table, c'est le moment du fromage !

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Barbecue

Préparez-vous même les brochettes en alternant légumes marinés et viande.

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Blanquette de veau

Pour un plat familial consistant.

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Ses récompenses

Avis clients

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Avis

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