Millésime 2020 - concours 2021 Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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Brouilly A.O.P. - Tradition
1 avisFrance / Bourgogne / Beaujolais
15,00€ - 75 cL
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Description
Situé en face du Mont Brouilly, le Château de la Terrière est l’un des plus vieux domaines du Beaujolais. Les vignes sont âgées de 50 ans en moyenne et s’étendent plein sud, à mi- coteaux. L’objectif de Yoan Pitoiset, maitre d’oeuvre du Château, est de laisser au vin le temps de prendre pleinement son expression et de refléter la complexité du terroir.
Les 10 hectares de brouilly sont plantés sur un sol de granite décomposé en mélangeant sable et cailloux avec quelques touches d’argiles en profondeur.
Suite à des vendanges manuelles, la vinification se fait traditionnellement en grappe entière avec une macération de 15 jours en cuve ciment.
Garde
2 à 5 ans
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Notes de dégustation
Bouche : Bouche ronde, toute en finesse avec une finale minérale.
Nez : Le nez est très aromatique avec des arômes de fruits printaniers de fraise et framboise.
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Accords met/vin
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