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Brouilly A.O.P. - Tradition

1 avis

France / Bourgogne / Beaujolais

15,00 - 75 cL

Couleur Rouge

Millésime 2022

Cépage Gamay Noir



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Description

Situé en face du Mont Brouilly, le Château de la Terrière est l’un des plus vieux domaines du Beaujolais. Les vignes sont âgées de 50 ans en moyenne et s’étendent plein sud, à mi- coteaux. L’objectif de Yoan Pitoiset, maitre d’oeuvre du Château, est de laisser au vin le temps de prendre pleinement son expression et de refléter la complexité du terroir.

Les 10 hectares de brouilly sont plantés sur un sol de granite décomposé en mélangeant sable et cailloux avec quelques touches d’argiles en profondeur.

Suite à des vendanges manuelles, la vinification se fait traditionnellement en grappe entière avec une macération de 15 jours en cuve ciment.

Garde

2 à 5 ans

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Notes de dégustation

Bouche : Bouche ronde, toute en finesse avec une finale minérale.

Nez : Le nez est très aromatique avec des arômes de fruits printaniers de fraise et framboise.

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Accords met/vin

Roti de porc au miel

Le traditionnel rôti de porc avec quelques astuces pour un résultat plein de saveurs

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Le plateau de Fromages

Il passe de mains en mains, fait le tour de table, c'est le moment du fromage !

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Boeuf bourguignon

Voici le plat traditionnel français, où marinent viande rouge, vin et légumes pour le plus grand plaisir des papilles.

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Ses récompenses

Millésime 2020 - concours 2021

Avis clients

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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