Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
- Terroirs et Talents
- Produits
- DOMAINE ROMY
- Clos de la Chapelle
Bourgogne A.O.P. - Clos de la Chapelle
1 avisFrance / Bourgogne / Bourgogne
16,00€ - 75 cL
x
Description
Le vin est une tradition familiale au sein de la famille Romy. Elle a d’ailleurs débuté en 1700 au Sud de la Bourgogne dans la région connue sous le nom des Pierres Dorées. Au domaine Romy, la philosophie est de travailler au plus juste avec des pratiques entre raisonné et biologique. Les 25 hectares de vignes sont maintenant gérées par Nicolas, qui incarne la génération des nouveaux vignerons.
Plantées sur les sols argilo-calcaires de la région des Pierres Dorées, région connue pour produire de grands vins blancs dès le XIXè siècle. Afin de conserver la fraîcheur du Chardonnay, la famille Romy vinifie de manière bourguignonne en cuve inox. Le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois pour ajouter de la complexité.
Certification Terra Vitis 
Garde
1 à 3 ans
x
Notes de dégustation
Bouche : Naturellement sans bois, avec une belle fraîcheur et minéralité en fin de bouche.
Nez : Très aromatique, finement beurré.
x
Accords met/vin
Pâtes à la carbonara
Rapide et économique, le plat italien qui nous convient bien !
En savoir plus >
Papillotte de poisson
A la fois diététique et rapide à réaliser, essayez la papillote de poisson.
En savoir plus >
Salade de lentilles
Riches en protéines et minéraux, les lentilles sont pleines de vertus.
x
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.