Domaine de la Pirolette

Saint-Amour

Saint Amour Cuvée La Poulette

Vintage : 2017

20,00 € TTC

Une cuvée élevée 100% en oeuf de Beaune, un vin fruité et plein d'énergie !

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  • Couleur : Rouge
  • Domaine : Domaine de la Pirolette
  • Millésime : 2017
  • Cépage : Gamay noir

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Au coeur du petit Village de Saint-Amour, le Domaine de la Pirolette est perché en haut de la colline face à l'église. Les 15 hectares de vignes exposées Sud ont vécu en 2013 leurs premières vendanges depuis la reprise du Domaine par Virginie et Grégory Barbet.

Les vignes se situent sur le climat "La Poulette" sur un sol de granit rose avec de l'argile en profondeur qui sert de reservoir d'eau notamment lors des années chaudes. Sur ce terroir, la vigne produit un vin fruité et plein d'énergie.

Bouche
  • La bouche est ronde, riche et pleine d'énergie.
Nez
  • Nez gourmand avec des arômes de fruits rouges (cerise, myrtille) avec des fragrances de violette.

Fricassée de champignons sauvages flambés

Une belle idée de garniture pour accompagner un poulet par exemple

La recette ici

Fricassée de champignons sauvages flambés