Côte de Nervers

Le domaine

Un vaste programme de plantation est actuellement en cours, à raison d’un demi hectare par an. La culture est restée traditionnelle et le travail est organisé avec une gestion à la parcelle. Il n’y a pas non plus de mécanisation, la taille réalisée en Guyot et les vendanges sont manuelles.

En détails
Surface • 3 hectares
Cépage • Gamay Noir
Appellations produites • AOP Brouilly
Signes particuliers • Hervé Dupond est à l’origine du projet de création de l’association Terroirs et Talents. Son frère Philippe est l’homme vin du domaine. Il est aussi professeur à L’Université du vin de Suze la Rousse et consultant à l’Institut Paul Bocuse.

Terroir
Leur vignoble est situé sur des pentes très raides orientées plein Sud, à plus de 400 mètres d’altitude, sur des sols de pierres bleues et de schistes, identiques au sol de la célèbre Côte du Py de Morgon.
A cette altitude, l’amplitude thermique est plus marquée et concentre les rendements.